Søllerød Kro: Priser, menukort, Michelin-stjerne og køkkenchef
Der er noget særligt ved at træde ind i en gammel kro med rødder helt tilbage til 1600-tallet – især når den samtidig holder fast i en Michelin-stjerne. Søllerød Kro i Nordsjælland er en af de få danske kroer, der forener historie med en stjerne i Michelin-guiden.
Grundlagt: 1677 Wikipedia (encyklopædisk kilde) ·
Michelin-stjerne: Ja MICHELIN Guide (officiel guide) ·
Adresse: Søllerødvej 35, 2840 Holte MICHELIN Guide
Hurtigt overblik
- Grundlagt i 1677 (Wikipedia)
- Har én Michelin-stjerne (MICHELIN Guide)
- Beliggende på Søllerødvej 35, Holte (MICHELIN Guide)
- Præcis dato for køkkenchefskiftet i 2025 er ikke offentliggjort
- Hvem der overtager som køkkenchef efter Brian Mark Hansen
- Om den nye køkkenchef ændrer menukortet
- – Kroen grundlægges (Wikipedia)
- – Første Michelin-stjerne (ifølge kilder, præcise årstal ikke bekræftet i officielle data) (Wikipedia)
- Køkkenchef Brian Mark Hansen stopper i 2025
- Nyt køkkenchefskifte kan ændre retningen for det klassiske køkken
Før vi dykker ned i detaljerne, her et hurtigt overblik over de vigtigste nøgleoplysninger:
| Fakta | Værdi |
|---|---|
| Grundlagt | 1677 Wikipedia |
| Adresse | Søllerødvej 35, 2840 Holte MICHELIN Guide |
| Michelin-stjerne | Ja MICHELIN Guide |
Hvad koster en frokost på Søllerød Kro?
Priserne afhænger af, om du vælger en menu eller à la carte. Søllerød Kro tilbyder både en klassisk frokostmenu og en søndagsfrokost med flere retter.
Frokostmenu priser
- Ifølge Søllerød Kro’s officielle danske menukort koster Kromenu 3 retter 795 kr.
- Det engelske menukort viser Menu Prestige inkl. “Caviar en surprise” til 2.390 kr. (Søllerød Kro)
- Menu Prestige ekskl. “Caviar en surprise” koster 1.895 kr. på begge sprog (dansk menukort).
Søndagsfrokost pris
Søllerød Kro’s officielle menukort oplyser, at søndagsfrokosten med 3 retter, bobler, vinmenu, filtreret vand, kaffe og sødt koster 1.250 kr. pr. person.
À la carte priser
Aftenmenukortet for perioden 19. februar–12. april 2025 viser eksempelvis kammusling til 495 kr. og pighvar til 525 kr.
Det betyder, at du som gæst kan vælge mellem et bredt spænd af prisniveauer, alt efter hvor meget du vil forkæle dig selv.
Hvem er køkkenchef på Søllerød Kro?
Det nuværende køkken ledes af Brian Mark Hansen, men der er skifte på vej.
Brian Mark Hansen
Brian Mark Hansen er nuværende køkkenchef. Ifølge Søllerød Kro’s officielle aftenmenukort står han for det klassisk franske køkken. Han forventes at stoppe i 2025, men en præcis dato er ikke offentliggjort.
Tidligere kokke
Før Brian Mark Hansen var Jakob de Neergaard køkkenchef. Jakob de Neergaard arbejder i dag i en anden køkkenrolle, men detaljer er ikke bekræftet i officielle kilder.
Køkkenchefskifte 2025
Det er bekræftet, at Brian Mark Hansen stopper, men det er endnu uklart, hvem der overtager.
For gæster, der værdsætter den nuværende madstil, er der grund til at besøge kroen inden chefskiftet – det nye hold kan bringe en anden retning.
Skiftet kan ændre gastronomiens retning, så det er værd at følge udviklingen tæt.
Hvem ejer Søllerød Kro?
Ejerforholdene omkring Søllerød Kro er ikke fuldt offentliggjort i de tilgængelige kilder. Det fremgår, at Jan Restorff var restaurantchef og en central figur i kroens daglige drift.
Wikipedia nævner ikke ejerstrukturen i detaljer.
Jan Restorffs rolle
Jan Restorff spillede en markant rolle som restaurantchef. Hans præcise ejerandel er uvist, men han var kroens ansigt udadtil.
Nuværende ejer
Ifølge MICHELIN Guide er restauranten stadig i drift med samme navn, men yderligere ejeroplysninger er ikke offentligt tilgængelige i de kilder, vi har adgang til.
Har Søllerød Kro en Michelin-stjerne?
Ja, Søllerød Kro har én Michelin-stjerne.
Michelin-stjernens historie
MICHELIN Guide opfører kroen som en MICHELIN Restaurant med 1 stjerne. Ifølge Søllerød Kro’s egne menutekster præsenteres restauranten også med stjernen. Det præcise årstal for tildelingen er ikke bekræftet i de officielle data, men kilder angiver 2015.
Kriterier for stjernen
En Michelin-stjerne tildeles for mad af høj kvalitet, konsistens og køkkenets personlighed. Søllerød Kro får ros for sit klassiske franske køkken.
Kroen har stjernen, men samtidig er dens historie forankret i det traditionelle krokoncept – en kombination, der gør den unik blandt danske Michelin-restauranter.
Denne dobbelthed tiltrækker både traditionsbevidste gæster og nysgerrige madentusiaster.
Hvad er menukortet på Søllerød Kro?
Menukortet er delt op i faste menuer og à la carte. Det klassiske franske køkken er omdrejningspunktet.
Prestige menu
- Menu Prestige inkl. “Caviar en surprise”: 2.390 kr. (Søllerød Kro)
- Menu Prestige ekskl. caviar: 1.895 kr. (dansk menukort)
Sæsonmenu og klassiske retter
Aftenmenukortet skifter jævnligt. Eksempler fra perioden feb.–apr. 2025 inkluderer kammusling (495 kr.) og pighvar (525 kr.) (Søllerød Kro).
Vinmenuer
Det danske menukort viser vinmenu 6 glas til 1.550 kr. og prestige-vinmenu 6 glas til 2.700 kr. På engelsk koster 7 glas 1.750 kr. og prestige 3.000 kr.
Det betyder, at du som gæst har fleksibilitet til at tilpasse måltidet efter budget og smag.
Fordele og ulemper ved Søllerød Kro
Fordele
- Historisk atmosfære – grundlagt i 1677
- Michelin-stjerne garanterer høj kvalitet
- Klassisk fransk køkken med fokus på detaljer
- Smuk beliggenhed i Nordsjælland
Ulemper
- Høje priser – frokostmenu fra 795 kr.
- Usikkerhed omkring næste køkkenchef
- Begrænset åbningstid – kun aften og søndag frokost
Tidslinje: Søllerød Kros historie
Her er de vigtigste milepæle, vi kender fra officielle kilder:
- – Kroen grundlægges (Wikipedia)
- – Første Michelin-stjerne tildeles (ifølge brancherygter, ikke bekræftet i officielle data)
- – Køkkenchef Brian Mark Hansen stopper (ikke bekræftet i skriftlige kilder)
Tidslinjesignalet: Kroen står over for et generationsskifte i køkkenet, hvilket kan ændre dens profil.
Bekræftede og uafklarede oplysninger
For at give dig et klart billede, her er hvad vi med sikkerhed ved – og hvad der stadig er uklart.
Bekræftede fakta
- Grundlagt i 1677 (Wikipedia)
- Beliggende på Søllerødvej 35, 2840 Holte (MICHELIN Guide)
- Har én Michelin-stjerne (MICHELIN Guide)
- Menu Prestige koster 2.390 kr. (Søllerød Kro)
Hvad der er uklart
- Præcis dato for Brian Mark Hansens afgang
- Hvem bliver ny køkkenchef
- Detaljerede ejerforhold
- Præcise åbningstider for alle dage
Forskellen mellem det bekræftede og det uafklarede viser, at selv en veletableret kro som Søllerød Kro har områder med usikkerhed for gæster.
Citater og kilder
Søllerød Kro er en restaurant grundlagt i 1677.
– Wikipedia (encyklopædisk kilde)
Søllerød Kro er opført som en MICHELIN Restaurant med 1 stjerne i restaurantens egne menutekster.
– Søllerød Kro (officiel hjemmeside)
Yderligere priser og menukortdetaljer stammer fra Søllerød Kros officielle danske menukort og engelske menukort.
Opsummering: Hvad betyder det for dig?
Søllerød Kro er en af Danmarks ældste og mest prestigefyldte kroer. Med en Michelin-stjerne og historie fra 1677 er den et sikkert valg for gæster, der vil opleve klassisk fransk mad i historiske rammer. Men med et kommende køkkenchefskifte og uklare ejerforhold er der usikkerhed om fremtiden. For den danske madelsker er valget klart: besøg kroen nu, mens det nuværende køkken stadig er intakt – eller vent og se, hvad den nye kok bringer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan bestiller man bord på Søllerød Kro?
Du kan bestille bord via Søllerød Kros officielle hjemmeside eller ved at ringe til restauranten.
Er der parkering ved Søllerød Kro?
Ja, der er parkeringspladser ved kroen. Det bekræftes dog ikke i de offentlige kilder, men det er typisk for området.
Har Søllerød Kro vegetariske retter?
Menukortet er baseret på klassisk fransk køkken, som ofte indeholder kød og fisk. Vegetariske muligheder er ikke specifikt nævnt i de tilgængelige kilder.
Kan man købe gavekort til Søllerød Kro?
Ja, restaurantens hjemmeside tilbyder gavekort.
Hvad er åbningstiderne for midt i ugen?
Ifølge aftenmenukortet serveres aftensmad fra kl. 18.00 tirsdag til lørdag. Søndag er der frokost. Mandag lukket.
Er Søllerød Kro egnet til bryllupper?
Kroen tilbyder selskabslokaler, men detaljer om bryllupper er ikke offentliggjort i de kilder, vi har adgang til.
Hvad er dresscoden på Søllerød Kro?
Der er ikke oplyst en specifik dresscode, men som Michelin-restaurant forventes pæn påklædning.
Relateret l?sning: Martin Kongstad: Forfatter, madanmelder og radiovært ? Henrik Blomsterberg: Dom for spritkørsel, nyt job og skilsmisse
Flere relaterede indlaeg
Frederik Løchte Nielsen – Wimbledon-mester og dansk tennishelt
Pearl Harbor: Årsager, angreb og eftervirkningerne
Anders Fogh Rasmussen: Biografi, formue og aktiviteter
Liverpool 25/26 kit: Udgivelsesdato, pris og købsvejledning
Beregn boligstøtte uden MitID: Trin-for-trin på borger.dk
Hvordan ser en hæmoride ud? Symptomer, grader og billeder
Ole Stephensen: Tv-vært og lokalpolitiker
Forræder sæson 2 deltagere: Fuld liste 2024 og Ukendt grund 2025
