Cremet Pasta med Kylling – Nem Opskrift på 30 Min

One-pot pasta med kylling kombinerer alt i én gryde – kylling, pasta, bouillon og fløde – og giver en cremet pastaret på 20-30 minutter. Her gennemgår vi variationerne, så du kan finde den version, der passer til din smag.

Tilberedningstid: 30 minutter ·
Portionsantal: 4 personer ·
Sværhedsgrad: Nem ·
One-pot muligt: Ja ·
Nøgleingrediens: Kylling og fløde

Cremet pasta med kylling og grøntsager

En af de mest populære variationer tilføjer farverige grøntsager som peberfrugt, blomkål og squash til den cremede sauce. Juliebruun.com præsenterer en 30-minutters version med squash og diverse grøntsager, hvor samlet tilberedningstid inkluderer alt fra tilberedning til servering.

Ingredienser

• 400-500 g pasta (penne eller spaghetti)
• 250-500 g kyllingebryst i tern (1-2 cm) (Gourministeriet.dk)
• 1 peberfrugt i strimler
• 100-150 g blomkål eller broccoli
• 2-3 fed hvidløg, finthakket
• 6-10 dl bouillon
• 2-2,5 dl fløde
• 75-100 g bacon i tern (valgfrit)
• 50-100 g revet ost

Fremgangsmåde

1. Forbered kylling og grøntsager (5-10 minutter). Skær kyllingen i tern på 1-2 cm.
2. Steg bacon sprødt i gryden, tilsæt kylling og steg 5 minutter per side (Madensverden.dk).
3. Tilsæt løg og hvidløg, svits i 1-2 minutter.
4. Hæld bouillon og fløde ved, tilsæt pasta og grøntsager.
5. Simre 10-12 minutter til pasta er næsten mør (Madenimitliv.dk).
6. Tilsæt spinat til sidst for at bevare friskhed (Marialottes.dk).
7. Server straks med parmesan og friske urter.

Tips

• Rør undervejs for at undgå brænding — det er almindeligt at pasta kan sætte sig fast (Madenimitliv.dk).
• Tilføj ekstra bouillon eller fløde hvis saucen bliver for tyk.
• Brug færdigstegt kylling for at spare tid, anbefaler Madens Verden.
• Pasta kan kræve længere kogetid i sauce end pakkens anvisning angiver (Gourministeriet.dk).

Ved at tilføje grøntsager direkte til gryden med pasta og kylling får du en komplet middag, hvor smagene udvikler sig sammen. Urter som spinat mister lidt farve, men bevarer næringen bedst ved hurtig tilsætning mod slutningen.

Cremet pasta med kylling uden fløde

Ikke alle har fløde i køleskabet — eller ønsker den tunge konsistens. Der findes flere alternativer til den klassiske flødebase, og de fungerer overraskende godt. Marialottes.dk viser, hvordan cremet tomatsauce med spinat, gulerødder og champignoner kan laves på under 20 minutter.

Alternativer til fløde

• Flødeost eller mascarpone — giver fyldig konsistens uden tung smag (Marialottes.dk)
• Tomatpuré med ost — lettere og mere syrlig profil
• Parmesan alene — smelter ind i saucen og giver umami
• Cashewcreme — nøddebaseret alternativ for veganer

Opskrift med tomatsovs

Madmusen.dk præsenterer en familievenlig opskrift på 30 minutter med cremet tomatsovs. Brug 500 g pasta, 500 g kyllingefilet, 1000 ml vand og tomatpuré som base (Marialottes.dk). Svits kylling kort, tilsæt grøntsager og pasta, og lad det simre 10-15 minutter.

Resultat

Den tombaserede version er lettere og mere syrlig. Tomatsaucen karamelliserer naturligt under simring og giver en dybde, som flødesaucer mangler. Resultatet egner sig særligt godt til børn, der foretrækker mindre fedtet mad.

Vælger du en flødeerstatning, sparer du kalorier uden at gå på kompromis med cremetheden – især parmesan giver en intens smag, der erstatter den fede flødekarakter.

Pasta med kylling og fløde

Den klassiske version med fløde er populær i danske hjem af en god grund — den er nem, hurtig og tilfredsstiller de fleste smagsløg. Madenimitliv.dk beskriver en detaljeret opskrift med 400 g pasta, 250 g kyllingebryst, 7 dl bouillon og 2,5 dl fløde som grundingredienser.

Basisopskrift

• 400-500 g pasta
• 250-500 g kyllingebryst
• 2-3 fed hvidløg
• 6-10 dl hønsebouillon
• 2-2,5 dl fløde
• 100-150 g revet ost (cheddar, parmesan eller mozzarella)
• Salt, peber og italiensk krydderi efter smag (Gourministeriet.dk)

Ingredienser trin-for-trin

Tabellen viser tidsforløbet for tilberedning trin for trin:

Steg-for-steg guide

1. Skær kyllingebryst i tern på 1-2 cm (Gourministeriet.dk).
2. Steg kyllingen hurtigt i olie ved høj varme — den skal være gylden, ikke gennemstegt.
3. Tilsæt finthakket hvidløg og løg, svits i to minutter.
4. Hæld bouillon og fløde ved, bring i kog.
5. Tilsæt pasta, reducer til middel varme og simre 10-12 minutter (Madenimitliv.dk).
6. Rør regelmæssigt for at undgå fastbrænding.
7. Tilsæt reven ost og krydderier, rør til osten smelter.
8. Smag til og server med det samme.

Konsekvensen for dig som kok: Ønsker du en tykkere sauce, så spar på væsken og tilsæt ost mod slutningen. Vil du have en mere flydende konsistens, så tilsæt mere bouillon eller fløde undervejs.

Pasta med kylling og bacon tomat

Bacon tilføjer en salt, røget dimension til den cremet pastaret, som mange danskere værdsætter. Madenimitliv.dk inkluderer 100 g bacon i tern tilsat sammen med persille for ekstra smag.

Variation med bacon

• 100-200 g bacon i tern (Madenimitliv.dk)
• Steg bacon sprødt først, gem fedtet til at stege kylling i
• Tilsæt kylling og grøntsager i bacon-fedtet
• Resten af fremgangsmåden følger basisopskriften

Tomatbaseret version

Marialottes.dk kombinerer cremet tomatsauce med spinat, gulerødder og champignoner i en variant, der er klar på under 20 minutter. Gourministeriet.dk tager det et skridt videre med cherrytomater, soltørrede tomater og mozzarella — serveret med et strejf af italiensk krydderi.

Tilberedning med cherrytomater

1. Steg bacon sprødt, tag op og gem fedtet.
2. Steg kylling i bacon-fedtet, 5 minutter per side.
3. Tilsæt cherrytomater (halverede) og hvidløg.
4. Hæld bouillon og fløde ved, tilsæt pasta.
5. Simre 10-12 minutter.
6. Tilsæt mozzarella og soltørrede tomater de sidste 2 minutter.
7. Top med sprødstegt bacon og parmesan.

Bacon tilføjer umami og røg, men portionsstørrelsen afgør, om retten ender for salt — holder du dig til 75-100 g, balancerer smagen fint med den cremede sauce.

Pasta penne med kylling og fløde

Penne er særligt velegnet til cremet sauce, fordi den rillede overflade fanger saucen. Valdemarsro.dk bruger en liter bouillon med spinat, bacon og løg i deres one-pot version, hvor pastaen simrer i to omgange à 10-12 minutter.

Penne-specifik guide

• Vælg penne pasta — den holder formen bedre end spaghetti i one-pot (Madenimitliv.dk madblog)
• Brug 400-500 g penne til 4 personer
• Skær kyllingebryst i 1-2 cm tern
• Følg basisopskriftens simretid (10-12 minutter)

Klassisk cremet penne

1. Forbered kylling og hvidløg.
2. Steg kylling gylden i olie.
3. Tilsæt løg, hvidløg og eventuelt bacon.
4. Hæld bouillon og fløde ved, krydre med italiensk krydderi.
5. Tilsæt penne, bring i kog og reducer til simre.
6. Simre 10-12 minutter under omrøring.
7. Tilsæt reven ost, rør til cremet.
8. Server med parmesan og friske urter.

Servering

Valdemarsro.dk anbefaler at servere med frisk parmesan og urter som basilikum eller persille. Benedictesmad.dk tilføjer peberfrugt, spinat, mozzarella og pikant ost for en mere fyldig smagsprofil — simret i 12 minutter til pasta er al dente.

Den lækreste one pot pasta med kylling — cremet og smagfuld. Denne her one pot pasta med kylling smager helt fantastisk, og så er den super nem at lave.

— Gourministeriet.dk (Madblog)

One pot pasta med kylling er en utrolig lækker, cremet og smagfuld ret for hele familien.

— Marialottes.dk (Madblog)

Relateret læsning: Cremet one-pot pasta med kylling · One-pot pasta med kylling

En variant som cremet pastaret med kylling demonstrerer, hvordan one-pot metoden gør cremet pasta med kylling til en lynhurtig hverdagsfavorit.

Ofte stillede spørgsmål

For familier, der leder efter en hurtig hverdagsret, er cremet pasta med kylling et pålideligt valg — men vælg opskriftvariant efter jeres smag og tidsramme, ikke efter hvad der er mest kompliceret.